Descubre los pros y los contras de la tapioca

Descubre los pros y los contras de la tapioca, cuáles son sus mayores beneficios al consumirla. La mejor forma de obtenerla, como se usa correctamente y qué cuidados se debe tener al consumirla. La tapioca es un almidón extraído de la yuca, rico en proteínas y minerales. La cual contiene 354 calorías por cada 100 gramos que se consuma.

Es un almidón alto en proteínas, minerales y carbohidratos. Funciona muy bien en platillos como sopas, guisos, dulces y hasta incluso bebidas. La tapioca es un alimento bajo en grasas, no posee niveles altos de colesterol y tiene bajo niveles de sodio.

La tapioca; si es utilizada en regímenes alimenticios estrictos no sería un problema. Te invitamos a que conozcas cuáles son sus maravillosas propiedades y como la emplearemos de manera correcta. ¡Sigue leyendo para conoce los pros y los contras de la tapioca!

Propiedades de la tapioca

Contiene grandes cantidades de minerales como el selenio, el cobre, calcio, ácido pantoténico y manganeso. Éstos benefician enormemente la salud, ya que muchos de estos minerales aumentan las defensas en el organismo.

La tapioca es un alimento utilizado desde tiempos remotos, es el almidón que se extrae de la yuca. Es un alimento bastante saludable y es el perfecto acompañante de numerosas recetas. Es uno de los hidratos de carbono que mayor contenido de fibra y proteína contiene. Vitaminas como la C y B, acompañado de minerales.

Es un alimento que es libre de gluten, por lo que para dietas específicas sin esta proteína es excelente. Es por ello que las personas que son celiacas lo utilizan comúnmente en sus preparaciones.

Los pros y los contras de la tapioca

7 beneficios de la Tapioca

1. El consumo de la tapioca regularmente proporciona al organismo una sustancia llamada linamarina. Al ser procesada, se convierte en cianuro de hidrógeno, y cuando las células cancerígenas se encuentran con este componente, tienden a destruirse.
2. Gracias a sus enormes contenidos de hierro, es necesario utilizarla para combatir la anemia. Sumado a mejorar la circulación sanguínea, lo que proporcionará mayores cantidades de oxigeno; manteniendo las células más regeneradas y sanas.
3. Es un alimento muy alto en fibra, lo que mejora el tracto intestinal. Hecho que resulta beneficioso para aquellas personas que sufren de estreñimiento, inflamaciones y dolores en el sistema gástrico.
4. Es una fuente de vitamina K y calcio, lo que fortifica los huesos. Además, evita las enfermedades comunes que se generan en ellos, como la osteoporosis.
5. Para aquellas personas que padecen de intolerancia al gluten; simplemente es un alimento ideal. Ya que no contiene ni un solo miligramo de esta proteína.
6. Es un alimento recomendado para personas deportistas, mujeres embarazadas o toda persona que sufra de un trastorno digestivo.
7. Además de que tiene altos niveles de saciedad.

Contra indicaciones de la tapioca

1. Como todo alimento que amerita de cocción, la tapioca es un alimento que no escapa de esta realidad. Es importante destacar que la yuca contiene cianuro, por lo que este alimento debe ser preparado de forma adecuada. Si no, produciría grandes malestares estomacales.
2. Así como aporta enormes beneficios en vitaminas y minerales, también si su consumo es exagerado ayuda al aumento de peso. Ya que de por sí, es un carbohidrato. En algunas personas causa malestar estomacal y diarrea, por el alto porcentaje fibroso que contiene.
3. Según algunos estudios puede provocar hemolisis, lo que produce que los glóbulos rojos estallen. En algunas personas causa irritaciones en la boca y la garganta.

   Descubre los pro y los contras de la tapioca

4. Por ende, se puede decir que el consumo de la tapioca resulta beneficioso por las vitaminas y minerales que posee. De igual forma, se debe tener cuidado cuando se consume en grandes cantidades, tener cuidado en la preparación. Como todo tubérculo debe ser cocido muy bien, para evitar posibles intoxicaciones.
5. Se utiliza en infinidades de preparaciones, de hecho se utiliza para preparaciones de pan, sopas, en preparación de tortas y dulces. En la actualidad, se ha popularizado su utilización debido al aumento de personas que padecen intolerancia al gluten. Si se toman en cuenta las medidas de cocción correctas de este alimento, se podrá aprovechar al máximo sus beneficios.

Además de poseer un sabor único y particular, que le da un toque especial a muchas comidas. Para muchos es sencillo conseguir este alimento. Para otros no tanto, pero bien vale la pena consumirlo al lograr conseguirlo disponible. Disfruta de su degustación y sus grandes beneficios.

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