La nutrición ortomolecular es una terapia alternativa que se basa en el equilibrio de la salud corrigiendo la patología de cada enfermedad mediante la obtención de la cantidad exacta de los nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y aminoácidos a través de suplementos nutricionales que se administran en dosis adecuadas para cada paciente.
Los alimentos y las dietas juegan un papel fundamental en la salud de las personas desde siempre, en la dieta ortomolecular se consume altas cantidades de agua, grasas insaturadas, proteínas y carbohidratos, dejando a un lado los azúcares, las grasas saturadas y los lácteos. Como complemento se utilizan suplementos nutricionales debido a que se puede suceder una baja ingesta de micronutrientes a través de los alimentos. También se recomienda llevar un estilo de vida saludable con ejercicios de relajación, descansos, etc.
El término ortomolecular (que proviene de Orthos: justo, exacto), fue usado por primera vez por el Premio Nobel de Química (1954) Linus C. Pauling en su artículo “Psiquiatría Ortomulecular” para la revista Science No. 60 del año 1968. En este artículo, Pauling describió: “la salud puede ser preservada a través de la variación en las concentraciones de sustancias que están normalmente en el organismo, y que son necesarias para la salud”. Este insigne científico ganaría también el Premio Nobel de la Paz en el año de 1962.
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¿Qué profesionales médicos pueden practicar esta terapia?
Como este tipo de terapia integra varios campos de la medicina, puede ser recomendada por una amplia variedad de médicos de distintas especialidades como: medicina general, dermatólogos, farmacéuticos, psiquiatras, genetistas, nutricionistas, etc. Todos pueden ordenar estudios de las condiciones patológicas y clínicas de los pacientes para determinar el estado del paciente y establecer un tratamiento que regulen la actividad celular y el medio interno.
La nutrición ortomolecular tiene aplicaciones en temas tan variados como obesidad, toxicidad, neurodesarrollo, ejercicio físico, envejecimiento, etc.
Alimentos que deben incluise en la nutrición ortomolecular
Para llevar una dieta adecuada se deben seleccionar alimentos que contengan:
- Vitaminas.
- Aminoácidos.
- Minerales.
- Carbohidratos.
- Fibras.
- Enzimas
- Antioxidantes.
Los alimentos permitidos incluyen: arroz integral, avenas, cereales, tomates, cebollas, pepinos, brócoli, acelgas, espinacas, lechugas, auyama, zanahorias. Las frutas no tienen restricciones de consumo.
Se deben evitar los alimentos que impidan que las vitaminas y los nutrientes no se adhieran fácilmente al organismo, tales como: Harinas blancas, Azúcares, Alimentos procesados, Refrescos, Alcohol, Café, Grasas saturadas.
Beneficios de seguir la dieta:
- Ayuda a controlar el peso
- Combate la parasitosis, candiasis, etc.
- Controla la función cardio vascular
- Trata los trastornos de ansiedad y depresión.
- Elimina los agentes tóxicos del organismo.
- Disminuye la presión sanguínea
- Retrasa la degeneración por envejecimiento y las arrugas
- Trata enfermedades del sistema inmune.
- Ayuda a retrasar el Alzheimer y la demencia senil.
Una terapia desaconsejada
Es una terapia que carece de base científica, y ya que no se ha comprobado su eficacia mediante datos, muchos profesionales la desaconsejan porque, al suministrase los nutrientes que son esenciales en altas dosis, se pueden obtener efectos adversos y perjudiciales para el organismo.
También aducen sus detractores que los nutrientes necesarios para la salud del cuerpo y mente se consumen a través de los alimentos, con una dieta balanceada y saludable, y con la actividad física; no todo se puede arreglar con una píldora o pastilla.
