Beneficios del aceite de oliva extra virgen

El aceite de oliva es una sustancia que tiene maravillosas cualidades y lo podemos encontrar en cualquier lugar del mundo, en este artículo puedes conocer los grandiosos beneficios del aceite de oliva extra virgen.

Obtención del aceite de olviva

Desde tiempos remotos ha existido el aceite de oliva. Es un producto obtenido a partir del  proceso de prensado de la aceituna. En este proceso los factores químicos no están presentes, obteniendo así un  aceite de calidad.

Aceite de Oliva extra virgen

Ayuda al organismo, gracias a las propiedades organolépticas.

El aceite extra virgen contiene bajas concentraciones del acido oleico y su acidez rondando al 1%. Es el mejor aceite comestible que existe, más reconocido y recomendado en el entorno de una dieta saludable.

Propiedades del aceite de oliva extra virgen

El aceite de oliva extra virgen, contiene un 99,9% en grasa y por ser de origen vegetal no posee colesterol.

Este aceite es  rico en calorías y de buena calidad. Es decir, posee en su nomesclatura grasa insaturadas, sobre todo aquellas que benefician la salud (monoinsaturadas).

Unos de los grandes beneficios que posee el aceite de oliva extra virgen es su alto contenido de omega 3 o ácidos grasos poliinsaturados esenciales. Al contrario del aceite de oliva refinado no posee. Es decir, grasas que nuestro cuerpo no produce y debemos añadirlos a nuestra dieta diaria.

El aceite extra virgen es rico en polifenoles y más vitamina E con efecto antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobiano que los  aceites refinados. Por esa razón se recomienda  su consumo.

Asimismo, podemos mencionar que el aceite de oliva extra virgen es único en el mundo que conserva un compuesto de oleocanthal, con propiedades antiinflamatorias, que permite parecerse al ibuprofeno.

Este compuesto y otros podrían ser responsables también de propiedades anticancerígenas.

Beneficios del aceite de oliva extra virgen

Debido a sus valiosas propiedades, el aceite de oliva extra virgen  nos ofrece beneficios sobre la salud cardiovascular, reduciendo los niveles de triglicéridos y colesterol.

Igualmente permite regular los niveles de colesterol en sangre, disminuye el colesterol malo (LDL), sin perjudicar el colesterol conocido como bueno (HDL), por consecuente incrementa la circulación sanguínea y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Asi mismo el aceite de oliva extra virgen contribuye en la prevención de la aterosclerosis. También al deterioro cognitivo propio de la edad.

Por su cualidad antiinflamatorio ha demostrado sus beneficios en el tratamiento de la osteoartritis con degeneración de cartílago.

Los antioxidantes que se encuentra en el aceite de oliva extra virgen como los polifenoles demuestra su eficacia en el tratamiento. También, en prevención de células cáncerigenas y evita el envejecimiento de la piel.

Consumir del aceite de oliva ayuda en el funcionamiento del aparato digestivo. Además, considerándose como un protector estomacal y estimula la absorción de calcio.

La ingesta diaria nos permite eliminar de nuestra dieta el consumo de grasas saturadas (mantequilla). Entonces, lo que trae como consecuencia tener una alimentación completa y saludable.

El aceite de oliva extra virgen debe mantenerse un envase bien cerrado color ámbar. También, a temperatura media de no más de 20 C y en lo posible en un lugar oscuro. De esta manera conservará intactas sus propiedades antioxidantes.

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