El pescado blanco es, en comparación al azul, impopular debido a su bajo contenido de grasas beneficiosas como el omega 3, pero esto no le quita todos los beneficios que puede aportarte al agregarlos a tu dieta, dada esta razón en este artículo te mostraremos varias razones por las que has de consumir más pescado blanco
Índice
Pescados blancos
Al decir que un pescado es blanco nos referimos a que es de origen oceánico y posee aleta dorsal.
Lo que los diferencia principalmente de los azules es su contenido graso, el cual en los azules es muy alto mientras que las grasas de los pescados blancos no superan el 2% de su peso total.
En esta categoría podemos encontrar pescados como la acedia, el mero, el cazón, el lenguado, la merluza, entre otros.
Razones por las que has de Consumir más Pescado Blanco
Pero los que más resaltan son el bacalao y el cabracho por su alto contenido mineral y de vitamina B, el besugo por su alto y variado aporte vitamínico y la dorada que aun en su bajo contenido graso posee mayormente omega 3 y omega 6.
Beneficios de los pescados blancos
El pescado blanco es tan beneficioso en la dieta debido a su alto contenido vitamínico y mineral.
Además aporta proteínas de alta calidad y debido a su bajo contenido graso permiten mantener el peso.
El contenido proteico del pescado se encuentra entre el 15% y 20% de su peso y es tan beneficioso debido a que el organismo lo descompone en aminoácidos esenciales que necesita para su correcto funcionamiento.
El pescado blanco aporta 4 minerales extremadamente beneficiosos para el organismo, siendo estos:
El fósforo
El cual es junto al calcio fundamental para el correcto crecimiento de huesos y dientes, permitiendo mayor resistencia de estos ante el desgaste diario.
Razones por las que has de Consumir más Pescado Blanco
También apoya el proceso digestivo al combinarse con la riboflavina y la niacina, mejorando y acelerando la digestión.
El fosforo también favorece la formación de proteínas y ayuda a que el organismo les saque el mayor provecho posible junto a los carbohidratos y las grasas beneficiosas, esto permite que las células tengan un correcto crecimiento y regeneración.
Otros beneficios de consumir pescado blanco
El calcio, los beneficios del calcio en el organismo son muchos, desde influir en el desarrollo y mantenimiento de los huesos hasta ayudar en la depuración del colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Juegan un papel indispensable en la salud cerebral ya que interviene en la comunicación entre las neuronas.
También toma parte en la regulación de diversos procesos químicos del cuerpo como la secreción de hormonas.
Razones por las que has de Consumir más Pescado Blanco
El hierro
El hierro es necesario para que el cuerpo adquiera energía ya que se encarga de oxidar la glucosa.
Permite la correcta salud respiratoria ya que al combinarse con proteínas genera hemoglobina, la cual le permite a los glóbulos rojos transportar el oxígeno a los tejidos del organismo.
También ayuda a activar la vitamina B, lo cual estimula el sistema inmunológico.
El yodo
El cual regula el metabolismo de los nutrientes que ingerimos además de sintetizar el colesterol mejorando en el proceso la circulación sanguínea.
También mejora la absorción de hidrocarburos y forma parte de diversos procesos hormonales como el tiroidal
