Una alimentación equilibrada es la base de una buena salud y en ella no pueden faltar los alimentos probióticos. Es importante tener un sistema inmune sano y activo por si algún agente infeccioso ataca a tu cuerpo, para que tu organismo pueda defenderse de distintas enfermedades.
El 70 por ciento de los sistemas del cuerpo dependen del intestino por eso es fundamental que permanezca sano. Para conseguirlo, hay que cuidar especialmente la alimentación.
Hay alimentos que contribuyen a ello como los probióticos que pueden mejorar de manera notable en el funcionamiento de tu sistema digestivo.
Índice
¿Qué son los alimentos probióticos?
Los alimentos probióticos son aquellos que el organismo no puede digerir, por eso fermentan y sirven de alimento a las bacterias beneficiosas de tu intestino, estimulando de manera selectiva su crecimiento y actividad.
Son en realidad microorganismos vivos (como levaduras o bacterias) que en cantidades adecuadas aumentan la población de la microbiota (flora intestinal).
¿Cuáles son las funciones de los probióticos?
Sus principales funciones son:
- Regulan el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento o la diarrea.
- Reducen los gases y la hinchazón abdominal.
- Favorecen la producción de enzimas naturales que activan la digestión.
- Ayudan a alcanzar y mantener un peso saludable
- Reducen la incidencia de infecciones del tracto genito-urinario
- Mejoran los niveles de colesterol
- Disminuyen el riesgo de enfermedades inflamatorias
- Mejoran la respuesta inmunológica
Los 10 alimentos probióticos para mejorar tu salud
Yogurt: es simple y accesible y te brindará la dosis necesaria de bacteria saludable. Debes consumir los naturales y tener cuidado con aquello que contienen alto contenido de fructosa y saborizantes artificiales, ya que inhiben las propiedades de las bacterias.
Miso: es una pasta aromatizante a base de centeno, cebada, frijoles y arroz. Es conocido por restaurar el contenido probiótico en el intestino, fortalecer el sistema inmune y mejorar el proceso digestivo. Se utiliza mucho en la cocina china.
el miso es una pasta aromatizante a base de centeno, cebada, frijoles y arroz
Chucrut: hecho a base de repollo fermentado y otras hortalizas. Ayuda a aliviar los síntomas de la alergia y aporta importantes cantidades de vitaminas A, B, E y C, y es rico en cultivos sanos.
Microalgas: tienen una excelente capacidad para aumentar la cantidad de Lactobacillus y bifidobacterias en el tracto digestivo. Son plantas de mar a base de súper-alimentos como la espirulina, Chlorella, y las algas azul-verde.
Otros alimentos probióticos
Quesos blandos: como otros lácteos, son importantes fuentes de probióticos. Algunos tipos, como el gouda, contienen lactobacilos esenciales para la salud de la flora intestinal y el correcto funcionamiento del sistema inmune.
Pickles: Debido a que la salmuera contiene microbios en algún grado, los pickles suelen ser excelentes a la hora de obtener una dosis de probióticos. Además, este producto es rico en fibra.
Chocolate amargo: por tener presencia de bacterias saludables es beneficioso y uno de los alimentos probióticos más conocidos. Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mayor será la cantidad de probióticos que te ayudarán a regular el funcionamiento digestivo.
Por tener presencia de bacterias saludables es muy beneficioso
Tempeh: producto procedente de la fermentación de la soja, es un excelente sustituto para la carne o el tofu. Rico en vitamina B12, este alimento típico de la cocina vegetariana.
Té de kombucha: es una infusión que posee una enorme cantidad de bacterias intestinales saludables. Las culturas asiáticas lo han utilizado para aumentar la energía y mejorar el funcionamiento digestivo.
Kimchi: es una col fermentado muy picante y agrio, que suele servirse como acompañamiento de la mayoría de las comidas en Corea. Es una importante fuente de beta-caroteno, calcio, hierro y vitaminas A, C, B1 y B2, lo que lo hace uno de los alimentos probiótico más beneficios.
